Alle Allergien sind lästig. Doch gibt es sicherlich tolerierbare und weniger tolerierbare Allergien. Wer nur gegen eine bestimmte Nuss-Sorte allergisch ist, kann vielleicht darauf verzichten, doch bei Eiern sieht es schon anders aus. Aus diesem Grund hat nun ein Forschungsprojekt Eier auch für Allergiker essbar gemacht. Wie das? Nun,

Durch starkes Erhitzen und mit Hilfe spezieller Enzyme wie das Handelsblatt berichtet.

Klar, dass es sich hier um keine 100prozentige Lösung aber immerhin um eine Linderung handelt:

“Das Verfahren garantiert nicht, dass die Eier keine Allergien mehr auslösen. Aber vielen Ei-Allergikern kann geholfen werden”, sagte [Projektleiterin Angelika9 Paschke. Denn die Reaktionsschwelle sei bei den Betroffenen unterschiedlich hoch. Durch die Behandlung seien Geschmack und Struktur von Eiprodukten nicht beeinträchtigt.

Das sind doch mal gute Nachrichten …

Kompletten Artikel ansehen.

Ähnliche Einträge:

Neue Methode gegen Allergien: Mini-Kohlenstoffbälle vermindern Histamin-Ausschüttung - 13 Juli 2007

Action! Gegen Allergien - 04 Oktober 2007

Schluckimpfung gegen Allergien? - Ergebnisse der Plazentaforschung - 30 Oktober 2007

Allergien als Unfallursache - 04 März 2008

Gentech gegen Allergien - 18 März 2008

Die Inhalte dieses RSS Feeds sind Eigentum von Creative Weblogging Limited und sind durch Urheberrecht geschützt. Rechtsverletzungen werden umgehend verfolgt. Wenn Sie diesen Feed kostenlos nutzen wollen, melden Sie sich bitte bei uns.

Die letzen 3 postings by presseportal

• Versteckte Allergene in Lebensmittel! - September 27th, 2008
• Urlaubsplanung ohne Qualen! - September 27th, 2008
• Vorsicht beim Führen von Fahrzeugen! - September 27th, 2008